Posts Tagged ‘гастрономия’

Елена Рябухина: «Как найти сыр, который станет вашим союзником»

Wednesday, August 27th, 2025

Владелец премиум-магазина «СЫР and ХАМОН» Елена Рябухина объясняет, почему не существует «самого вкусного» сыра — только тот, что отражает вашу суть.

фото: Елена Рябухина: «Как найти сыр, который станет вашим союзником»

«Сыр — не топливо. Это зеркало вашей сути», — говорит Елена Рябухина, сертифицированный специалист по психологии бренда. — Мы помогаем найти не просто закуску, а союзника, который раскроет вашу уверенность».

Почему не бывает «самого вкусного» сыра.

Вкус — это диалог между кристаллами пармезана и вашей целеустремленностью, между голубой плесенью и вашей смелостью. Выбирая сыр, вы выбираете версию себя. Мы не продаем продукты — мы создаем состояния.

Как мы находим ваш идеал.

Мы смотрим на вас и определяем, какой сыр станет вашим тайным оружием:

«Стратег» — выдержанный Сбринц с кристаллами. Даст фокус и ясность мышления.

«Бунтарь» — горгонзола с бархатной плесенью. Подарит смелость ломать правила.

«Дипломат» — нежный бри. Научит находить общий язык.

«Эпикуреец» — пикантный «Красная Ведьма» с хамоном. Откроет глубину наслаждения моментом.

Почему хамон и оливки — ваша свита.

Хамон с рубиновыми прожитками — это концентрат уверенности. Три ломтика с кофе — и вы ведете совещание как дирижер. Бочковые оливки с косточкой-тайной — обряд посвящения в харизматики.

Наша философия

Сыр — это нейрохимия победителя: триптофан → серотонин → непоколебимость. Хамон — ритуал точности, который учит ювелирности в делах. Оливки — урок принятия: твои неидеальности это твоя сила.

«Самый вкусный сыр ждет именно вас. С трещинами мудрости для «Стратега», с фиолетовыми прожилками смелости для «Бунтаря», с шелковой корочкой нежности для «Дипломата»», — подчеркивает Елена.

Приходите в «СЫР and ХАМОН» — место, где ваш характер обретает вкус.

Елена Рябухина — владелец премиум-магазина «СЫР and ХАМОН», сертифицированный специалист по психологии бренда, бизнес-администратор с дипломом MBA. Куратор мира высокого вкуса с экспертной экспертизой в подборе и подаче сыра и хамона.

Два дня ярких впечатлений — фестиваль «Вкус лета пройдет 12–13 июля в «Три вокзала. Депо»!

Tuesday, July 8th, 2025

12 и 13 июля гастроквартал «Три вокзала. Депо» вспыхнет яркими красками лета. Здесь состоится один из самых ожидаемых семейных фестивалей — «Вкус лета», который готов удивить гостей всех возрастов. В этом году организаторы подготовили ещё более насыщенную двухдневную программу, объединяющую гастрономические открытия, концерт известных артистов, активный отдых и развлечения для всей семьи — каждый найдет занятие по душе.


фото: Два дня ярких впечатлений — фестиваль «Вкус лета пройдет 12–13 июля в «Три вокзала. Депо»!

12 и 13 июля гастроквартал «Три вокзала. Депо» вспыхнет яркими красками лета. Здесь состоится один из самых ожидаемых семейных фестивалей — «Вкус лета», который готов удивить гостей всех возрастов. В этом году организаторы подготовили ещё более насыщенную двухдневную программу, объединяющую гастрономические открытия, концерт известных артистов, активный отдых и развлечения для всей семьи — каждый найдет занятие по душе.


фото: Два дня ярких впечатлений — фестиваль «Вкус лета пройдет 12–13 июля в «Три вокзала. Депо»!

Чем удивит фестиваль в этом году?

На главной сцене гостей ждёт насыщенная концертная программа «Пикник Юмор FM». Среди хедлайнеров выступят Стас Пьеха, Катя Лель, группа «Фабрика», LX24, Akmal’, Filatov & Karas, NLO, ТЕ100СТЕРОН и другие секретные гости. А также для посетителей фестиваля выступят Саша Санта, TONEVA, артисты Детского радио и Инсайт Люди.

Фестиваль «Вкус лета» — это не просто мероприятие, а рецепт идеального летнего выходного. Гостей ждут:

  1. Кулинарные мастер-классы от любимых блогеров, гастрономические зоны и активности от EuroSpar, Артфрут, НКО «Ассоциация добытчиков минтая» и других партнеров фестиваля.
  2. Для тех, кто заботится о здоровье и активном образе жизни, подготовлена специальная спортивная программа: открытые тренировки от «Московского спорта», известных фитнес-блогеров и олимпийских чемпионов (включая Алексея Черемисинова — олимпийского чемпиона по фехтованию и Анну Чичерову — олимпийскую чемпионку по прыжкам в высоту), а также полезные выступления экспертов в лектории.
  3. В beauty-зоне посетители смогут сделать профессиональные экспресс-укладки и макияж для идеального летнего образа — и это лишь часть всех активностей.
  4. Для самых маленьких посетителей подготовлена территория детства с аниматорами, занимательными мастер-классами, зоной квестов, головоломок и аквагримом.
  5. Не останутся без внимания и домашние питомцы — в pet-зоне их ждут веселые развлечения, джакузи для собачек, консультации с ветеринарами, вкусные угощения для четвероногих друзей и даже станция ответственного владельца питомца.
  6. Встречи и живое общение со звёздами социальных сетей в рамках церемонии награждения Премии Like Star.
  7. Эксклюзивный модельный показ совместно с агентством AMA Models, грандиозный розыгрыш более 1000 призов — и это далеко не всё!

Среди партнеров мероприятия: курорт «Газпром Поляна», Семечки Джинн, GLOBAL WHITE, WATER DENT, PresiDENT, Teika Boom, KAMALI, Итальянские корма Alleva, Зоозавр, Сеть баров укладок Dry&Go, ВкусВилл, Клаустрафобия, r.a.w.life, Континентзоо, INDIGO KIDS, миниатюрная страна «Царь-макет», Bombbar, Buhlovo park Lodge Collection, Greencosmetics, «САФМАР Плаза», ProteinRex, сеть гипермаркетов «О’КЕЙ», Line in Space, Винлаб бизнес, Nutrino Lab, Chefs Team, Geltek, Remez, Фитмост, Spectrium, Школа флористики Цветы в Деталях, компания KITFORT, Marutaka.

Вкус лета — это настоящий чек-лист идеальных летних выходных! Программа мероприятия и бесплатная регистрация на сайте: https://vkusletafest.polpit.ru/


Источник: Pronline.ru, группа компаний Pro-Vision


Продолжается приём заявок на участие в XIII ежегодной Премии «Здоровое питание»

Wednesday, May 21st, 2025

Здоровое питание в современном мире выходит на первый план, становясь не просто временным увлечением, а осознанным выбором миллионов людей. Сбалансированный рацион, внимание к натуральным продуктам и этичному производству помогают не только улучшить качество жизни, но и снизить нагрузку на планету.


фото: Продолжается приём заявок на участие в XIII ежегодной Премии «Здоровое питание»

Бизнес играет ключевую роль в этом процессе, создавая доступные и инновационные решения, которые меняют потребительские привычки. Оргкомитет объявляет о продолжении приёма заявок на масштабную Премию «Здоровое питание» площадкой для подведения итогов которой, вновь выступит гастроквартал «Три вокзала. Депо». Ежегодно наградой отмечают компании, внесшие значительный вклад в стимулирование и продвижение идей здорового питания среди потребителей.

В рамках Премии представлено множество разнообразных номинаций, среди главных: «Технология года», «Инновация года в здоровом питании», «Лучший социальный проект в области здорового питания», «Лучшее начало бизнеса в области здорового питания», «Лучший проект в области популяризации здорового питания».

Предназначение Премии — вдохновить компании, побуждая их следовать примеру и внедрять инновации, направленные на улучшение качества питания, на примере лауреатов прошлых лет: Эконад® полезный лимонад, бренд органических и премиальных продуктов Углече Поле, ООО «Делонги», ООО «Шишкин Лес Торг», Владкон, ООО «Вкусный продукт» ТМ «Пиканта», Кулинарная лавка Братьев Караваевых, ООО «МейТан», NL International, АО «Сады Придонья», АО «ОРЕХПРОМ», бренд «Я люблю готовить», сеть гипермаркетов «Глобус», ООО «БОМББАР».

«Здоровое питание — это не просто тренд на экологичность, это основа нашего благополучия, ключ к долголетию и источнику энергии, который наполняет жизнью. Мы приглашаем компании принять участие в этой важной инициативе и продемонстрировать свои достижения в продвижении здорового образа жизни. Вместе мы можем создать более здоровое будущее!», — сообщила Валерия Толстопятова, руководитель Премии.

Церемония награждения будет дополнена ярким фестивалем «Вкус лета» — грандиозным мероприятием, объединяющим гостей всех возрастов. Событие, которое ежегодно собирает тысячи участников, предложит насыщенную программу: кулинарные мастер-классы, спортивные турниры, зоны для детей и питомцев, beauty- и eco-площадки, викторины с призами, лекции о здоровом образе жизни и выступления популярных артистов.

Подробная информация на сайте — https://clck.ru/3MADSf

Источник: Pronline.ru, группа компаний Pro-Vision


Названы победители гастрономического конкурса «Петербургский завтрак» 2024

Monday, September 30th, 2024

Команда Zephyr Bistro Marine отеля "Амбассадор" в составе Андрея Заблодского и Максима Скрябина, под наставничеством бренд-шефа Анатолия Соколова, стала лауреатом конкурса, представив инновационную интерпретацию классических петербургских блюд.


Конкурсанты приготовили розовые блины с топпингами, вдохновленные кулинарными традициями усадьбы Михайловское и поваренной книгой предков А.С. Пушкина. Жюри высоко оценило авторскую версию гурьевской каши, с подачей в  блинном рулете с хрустящей молочной чипсой.


Андрей Заблодский, су-шеф Zephyr Bistro Marine и серебряный призер кубка Губернатора по кондитерскому мастерству 2024 г., отметил: "Наша работа — это симбиоз исторических исследований и современных технологий".


В этом году на "Петербургском завтраке" был и интерактивный формат: всех желающих обучали готовить завтраки по старинным рецептам. Шефы кулинарных школ "Дети на кухне" Степан Чернышёв и Санджи Басанов восстановили старинные рецепты и предложили почти три десятка увлекательных мастер-классов: гурьевская каша, десерт «Павлова», петербургский курник, ленинградские пышки, штрудель, георгиевское мороженое, изысканное миндальное печенье Павла I, «ново-михайловские котлеты», скобелевские биточки и блины Арины Родионовны.

В рамках фестиваля прошел детский мастер-класс с ведущим в роли Петром I.

Фестиваль, в котором участвовали 130 заведений, стал крупнейшим ресторанным событием города, приуроченным к 225-летию А.С. Пушкина. Обладателем Гран-при II гастрономического конкурса «Петербургский завтрак» стал шеф-повар ресторана Nordic Игорь Васильев. Торжественная церемония награждения проходила в концертном зале фудмолла Vokzal1853.фото: Названы победители гастрономического конкурса «Петербургский завтрак» 2024




Участник ннтернет-портала

Пользовательское соглашение

Опубликовать