Posts Tagged: магнолия

Сеть магазинов «Магнолия» направила в адрес прокуратуры и Роскомнадзора заявления с просьбой дать правовую оценку ряду медийных материалов, где упоминалась компания. Как отмечает сеть, цель обращения — не спор с редакциями, а закрепление прозрачных и единых правил освещения вопросов контроля качества и безопасности продуктов.

Что стало поводом

По данным компании, за последние месяцы в СМИ вышли публикации и телесюжеты, часть выводов в которых могла быть сделана без достаточной прозрачности процедур — от отбора и транспортировки проб до описания примененных методик исследования.

«Магнолия» направила запросы в редакции с просьбой уточнить технические детали: номера заказов и партий, даты изготовления, условия хранения образцов и т.д. На момент подготовки релиза ответы на эти запросы не поступили.

Позиция сети

По информации компании, доставка продукции из интернет-магазина «Магнолии» в упомянутую в материалах лабораторию не осуществлялась. Отдельные эпизоды (в частности, «зимовка арбузов», «сельдь под плёнкой», бытовые условия сотрудников) были представлены без достаточного контекста. Помимо этого, съемочные группы, работая в торговых залах, затрудняли работу магазинов и создавали неудобства покупателям. Неопределенные формулировки в медиа, подчеркивают в компании, напрямую отражаются на операционной деятельности торговых точек.

Чего добивается «Магнолия»

Сеть настаивает, что любые оценки качества должны опираться на официальные данные, аккредитованные методики и обеспечивать право компании на ответ. Задача обращений — защитить деловую репутацию и сформировать для всех участников рынка единые, проверяемые и понятные правила работы с темами качества и безопасности.

ЗАО «Т и К ПРОДУКТЫ» (сеть магазинов «Магнолия») заявляет о серии публикаций и телесюжетов, которые, по позиции компании, содержат недостоверные сведения и наносят ущерб деловой репутации. В надзорные органы направлены официальные обращения с просьбой дать правовую оценку действиям редакций МИЦ «Известия» и телеканала РЕН-ТВ, а также примененным ими методам сбора и проверки фактов.

Повод

В обращениях, подписанных генеральным директором Владиславом Юрьевичем Зубом, «Магнолия» указывает на отдельные публикации и телесюжеты весны 2025 года, где, по мнению компании, допущены неточности и односторонние интерпретации.

Компания оспаривает как фактическую основу материалов, так и редакционные интерпретации.

Позиция «Магнолии»

По информации компании:

1. Происхождение образцов. Доставка продукции в названную в публикации «Известий» лабораторию из интернет-магазина сети не осуществлялась.
2. Отсутствие обратной связи. Направленные в адрес редакций запросы (номер заказа, партия, дата, логистика и условия хранения образцов) остались без ответа.
3. Искажающие эпизоды. К претензиям отнесены формулировки о «зимовке» арбузов, кадры с «сельдью под плёнкой», упоминания о быте сотрудников — без должного контекста.
4. Организация съемок. Зафиксированы случаи, когда съемочные группы затрудняли работу небольших магазинов и создавали неудобства покупателям.

Что просит проверить компания

В обращениях в прокуратуру и Роскомнадзор «Магнолия» просит дать оценку:

• соблюдению Закона «О СМИ» в части проверки сведений, затрагивающих деловую репутацию;
• корректности отбора, транспортировки и хранения проб, фигурировавших в публикациях;
• аккредитации лабораторий и примененным методикам;
• соотношению заголовков и выводов с подтверждающими документами;
• правомерности действий съёмочных групп в торговых залах.

При установлении нарушений компания просит обеспечить публичное опровержение недостоверных сведений и иные меры, предусмотренные законом.

«Мы не против критики, но против манипуляции. Прозрачность и доверие для нас важнее всего: мы открыто отвечаем на вопросы и готовы к любому диалогу с регуляторами и покупателями», – отметила директор по торговле «Магнолии» Елена Шарцева.

Сеть «Магнолия» — один из заметных работодателей в городе; внутренняя система контроля качества включает регулярные аудиты, работу с поставщиками и обучение сотрудников. Репутационные инциденты в ритейле моментально отражаются на трафике и продажах, что делает корректность медиа-методик и прозрачность бизнеса ключевыми для всей отрасли.

В супермаркете легко растеряться у винной полки. Этикетки яркие, названия громкие, цены — от 300 до 3000 рублей. Что из этого действительно стоит внимания, а что — просто маркетинг? Винные технологи московской розничной сети магазинов «Магнолия» составили простой и честный гайд: как выбрать вино в магазине и не пожалеть.

Почему это бывает сложно

Многие воспринимают выбор вина как лотерею: красивая бутылка — берем, подешевле — тоже вариант. Но и в обычных супермаркетах можно найти достойные вина. Главное — не бояться читать этикетку, понимать, за что вы платите, и знать, что именно вы ищете.

Что смотреть на этикетке

Производитель и регион.

Если на бутылке нет указания на конкретную винодельню и регион — это тревожный сигнал. Надписи вроде «импортировано…» не говорят о качестве. Лучше выбирать вино, где указан конкретный производитель и место происхождения — Бордо, Тоскана, Крым, Кубань и т.д.

Год урожая.

Для недорогих белых вин год не всегда критичен. А вот для красных — важен: со временем вкус раскрывается, но у дешевых вин чрезмерная выдержка скорее вредит.

Крепость.

Обычно — от 12 до 14%. Белые — легче, красные — плотнее. Очень высокое содержание алкоголя (>15%) может говорить о стиле вина, но чаще — просто об агрессивности вкуса.

Классификация.

У импортных вин могут быть обозначения вроде DOC (Италия) или AOC (Франция) — это гарант качества и контроля. У российских — ищите «вино защищенного географического указания» или «наименование по происхождению».

Состав.

Идеально — только виноград и сульфиты. Если есть ароматизаторы, красители или «винный напиток» вместо «вина» — отложите.

Что должно насторожить:

1. Слишком броский дизайн без конкретики
2. Отсутствие года урожая или региона
3. Цена ниже 300 рублей за «импорт» — скорее всего, только на словах

Что можно ожидать от разных цен

До 500 ₽

Сложно. Чаще — вина из концентратов, без характера. Но бывают и исключения — особенно среди российских сухих вин.

500–1500 ₽

Оптимальный диапазон. Здесь уже есть выбор — как среди российских вин, так и импортных. Отличный вариант для повседневного ужина.

1500–3000 ₽

Средний сегмент. Можно найти вина с интересным букетом, выдержкой, узнаваемым стилем. Хорошо для подарков и праздников.

Свыше 3000 ₽

Цена часто включает бренд, упаковку и редкость. Покупать стоит, если точно знаете, что ищете. Но хорошее вино можно найти и дешевле.

Российские и импортные: что предпочесть?

Российские вина

Краснодарский край, Крым, Дагестан — основные регионы. У местных производителей есть достойные сухие вина, особенно белые. Важно смотреть на конкретную винодельню — уровень может отличаться.

Импортные вина

Франция, Италия, Испания, Чили, Аргентина — стандартный набор на полках. Здесь проще ориентироваться по обозначениям и регионам, но не забывайте: транспортировка влияет на качество. Вина, которые долго ехали и неправильно хранились, теряют вкус.

Как не ошибиться прямо в магазине

Проверьте, где стоит вино.

У окна или под лампами — плохо. Лучше брать с нижней полки или из глубины.

Оцените бутылку визуально.

Белое вино с коричневатым оттенком — окислилось. Красное с кирпичным ободком — тоже сигнал.

Пробка.

Винтовая — не страшно. Сейчас даже качественные вина закрывают так. А вот выступающая пробка — признак перегрева.

Подбираем под задачу

• К ужину — итальянское Sangiovese, чилийское Carmenere, российский Каберне
• Для гостей — универсальные сухие вина, не слишком кислотные и не слишком сладкие
• В подарок — вина с классификацией, известным регионом и нейтральным вкусом
• На дегустацию — взять 3–4 вина из разных стран или сортов (например, Мерло, Шардоне, Рислинг)

Сезонность тоже влияет:

• Летом — белые, розовые, игристые
• Зимой — насыщенные красные
• Праздники — шампанское, крымские брюты, кава

Частые ошибки

• Выбирать только по дизайну
• Брать самое дешевое или, наоборот, — самое дорогое
• Не смотреть, как хранилось вино
• Избегать винтовых пробок (а зря)

Важно: как отличить легальное вино

1. Любой алкоголь, кроме пива, должен иметь акцизную марку
2. Маркировка ZGU (защищенное географическое указание) — сигнал качества
3. На бутылке должно быть указано: «изготовлено из винограда, выращенного в…»

Лайфхаки для покупки

1. Используйте приложения для сканирования этикеток (Delectable, Hello Vino, SimpleWine App)
2. Читайте отзывы — но с осторожностью. Они могут подсказать общее впечатление и возможные «подводные камни»
3. Не бойтесь покупать вино по акции, если знаете его — сети часто устраивают распродажи к праздникам
4. В «винных бутиках» при супермаркетах часто просто дороже, без улучшения качества

Выбор вина — это не стресс, а прагматичный подход. Даже без диплома сомелье можно разбираться в базовых принципах и делать удачные покупки. Главное — внимание к деталям, спокойствие у полки и живой интерес. Тогда каждая бутылка будет не просто напитком, а частью удовольствия.

Сколько мариновать? Какой маринад не испортит курицу? Можно ли замораживать шашлык? Мы узнали всё у шефа фабрики-кухни «Магнолия» — и теперь делимся с вами.

Шашлык 2025: как готовят на фабрике-кухне «Магнолия» и что важно знать, чтобы мясо получилось идеальным

Шашлык — это не просто еда. Это событие. Особенно на летние праздники. А если вы хотите, чтобы он получился действительно вкусным, как в ресторане или даже лучше — есть пара секретов. Мы собрали всё, что нужно: от маринада до последнего уголька.

Что нового в шашлыке 2025 года:

• сложные маринады;
• четкий контроль кислотности и времени маринования;
• умные термометры, которые следят за жаром вместо вас.

На фабрике-кухне «Магнолия» это не тренды, а реальность: шеф и команда работают с каждым видом мяса по своей технологии — всё просчитано, протестировано и проверено временем.

Как правильно мариновать мясо

Универсального рецепта нет — и это важно.

Главное — не убить вкус кислотой и не испортить структуру волокон. Поэтому здесь всё — по граммам: масла, специи, соль. Без догадок и «на глаз».

Как жарить, чтобы шашлык был сочным:

- Жар — умеренный, без открытого пламени.

- Температура — 280–320 °C.

- Шпажки переворачиваются каждые 2–3 минуты.

- Готовый шашлык — отдыхает под фольгой 5–7 минут.

Что говорит шеф «Магнолии»

«Хороший шашлык — это уважение к мясу. Мы не торопим процессы и не используем случайные рецепты. Только то, что стабильно работает, и только с качественным сырьем».

Рецепты шашлыка по видам мяса

Шашлык из свинины: классика

- Свинина (шея или корейка) — 1,5 кг

- Лук репчатый — 4 шт.

- Соль, перец — по вкусу

- Растительное масло — 3 ст. ложки

Как мариновать:

- Мясо нарежьте крупными кусками.

- Лук порежьте полукольцами и перемешайте с мясом.

- Добавьте соль, перец, масло.

- Оставьте мариноваться на 6–10 часов.

Как жарить:

- Жарьте на мангале при температуре 280–320 °C, переворачивая каждые 2–3 минуты.

- После готовности дайте «отдохнуть» под фольгой.

Экспресс-рецепт маринада на йогурте

- Свинина — 1 кг

- Греческий йогурт — 200 г

- Чеснок — 3 зубчика

- Специи: куркума, паприка, орегано

- Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

- Измельчите чеснок и смешайте с йогуртом.

- Добавьте специи, соль и мясо.

- Маринуйте 2–4 часа.

Подходит для жарки на мангале, решётке или сковороде-гриль.

Идеи подачи и сервировки

- Подавайте шашлык на деревянных досках с хрустящим лавашом.

- В качестве гарнира подойдут печёный картофель, сезонные овощи, ферментированная капуста или салат с зеленью.

- Соусы: ткемали, сацебели, чесночный, йогуртовый с мятой.

Готовить самому или довериться профессионалам?

Можно изучить десятки рецептов, выбрать мясо, точно замариновать — и получится хорошо.

Но если вы хотите гарантированный результат без лишних хлопот — попробуйте, как это делают в «Магнолии».

Хотите вкусный шашлык без суеты?

Попробуйте шашлык от фабрики-кухни «Магнолия»

Проверенные рецепты. Идеальная прожарка. Упаковано и готово к подаче.

Посмотреть ассортимент: https://www.mgnl.ru/catalog/ptitsa_myaso/shashlyki_barbekyu/

Содержание:

1. Почему блины остаются востребованными

2. Как готовят блины в «Магнолии»

3. Ассортимент: какие блины можно купить

4. Условия хранения и формат подачи

5. Почему выбирают блины от «Магнолии»

6. Полезные советы по подаче блинов

7. Где купить

Почему блины остаются востребованными

Блины — один из самых универсальных продуктов русской кухни. В 2025 году они по-прежнему остаются популярными благодаря своей простоте, доступности и вкусу. Блины подходят для завтрака, обеда, перекуса и даже ужина. Их едят с медом, вареньем, мясом, сыром, грибами или без начинки — и это делает блины по-настоящему универсальным решением.

В кулинарии сети магазинов «Магнолия» блины — постоянная позиция. Спрос на них стабильно высокий благодаря натуральному составу, стабильному качеству и ежедневной свежей поставке.

Как готовят блины в «Магнолии»

В «Магнолии» блины производятся централизованно — на собственной фабрике-кухне, но по технологии, максимально приближенной к домашней. Здесь не используется яичный порошок или готовые смеси. В тесто добавляют настоящие куриные яйца, молоко, пшеничную муку высшего сорта и сливочное масло — как в классическом домашнем рецепте. Рецептура сбалансирована: блины получаются тонкими, мягкими и не рвутся при подаче.

В состав входят:

1. пшеничная мука высшего сорта
2. пастеризованное молоко
3. куриные яйца
4. подсолнечное и сливочное масло
5. сахар, соль
6. немного лимонного сока для свежести

Блины готовятся ежедневно. Тесто имеет жидкую консистенцию, благодаря чему блины равномерно выпекаются и сохраняют правильную текстуру — нежную, но прочную. Это важно как для подачи, так и для хранения.

Ассортимент: какие блины можно купить

Сейчас в кулинарии «Магнолии» доступны следующие виды блинов:

1. блины с ветчиной и сыром
2. блины с творогом
3. блины с тунцом
4. блины с мясной начинкой
5. блины с вишней
6. блины «Жюльен» с курицей и грибами
7. блины без начинки (универсальные)

Также в некоторых магазинах можно приобрести готовое тесто для блинов — оно уже сбалансировано по составу и готово к использованию.

Условия хранения и формат подачи

Блины от «Магнолии» выпускаются в двух форматах: охлаждённые и замороженные.

Охлаждённые блины:

1. Фасовка: 200 г / 1 кг
2. Срок хранения: до 48 часов
3. Температура: +2…+6 °C

Замороженные блины:

1. Срок хранения: до 120 суток
2. Температура: -18 °C

Разогревать блины можно на сковороде, в духовке или микроволновке. Тесто не распадается, структура сохраняется даже после разморозки.

Почему выбирают блины от «Магнолии»

Покупатели выбирают блины «Магнолии» по ряду причин:

1. Натуральный состав — без усилителей вкуса и консервантов
2. Мягкая и тонкая структура — удобны в подаче
3. Сбалансированный вкус — подходят взрослым и детям
4. Разнообразие начинок — сладкие и сытные
5. Удобство хранения — удобно брать с собой
6. Доступная цена — дешевле, чем в кафе

Блины можно использовать как готовое блюдо или основу для домашней подачи.

Полезные советы по подаче блинов

Чтобы блины стали ещё вкуснее и радовали глаз, используйте простые советы:

1. Подавайте блины горячими — на разогретом блюде или сковороде
2. К несладким блинам подойдут: сметана, сырный соус, сливочное масло
3. К сладким — варенье, сгущёнка, мёд, свежие ягоды
4. Для подачи на праздник можно свернуть блины трубочками, конвертами или веером

Блины также можно подавать как закуску — с начинкой из зелени и творожного сыра, или как десерт с шоколадной крошкой и фруктами.

Где купить

Блины кулинарии «Магнолия» доступны:

1. Во всех магазинах сети по Москве и области
2. В интернет-магазине с доставкой и самовывозом

Перейти в каталог блинов в интернет-магазине «Магнолия»