Обзор Фудшеринг в молочной отрасли, или как спасти от утилизации полезные продукты

Зачем выбрасывать еду, если ею можно накормить нуждающихся? Как отдать молочную продукцию людям, которые испытывают в ней потребность, но попали в сложную жизненную ситуацию? В новом материале, подготовленном вместе с нашими друзьями из благотворительный фонд «Банк еды «Русь», поговорим о фудшеринге в молочной отрасли - его специфике и сложностях, главных лидерах и перспективах в России.

Фудшеринг: альтернатива утилизации

Каждый день в России молочная продукция тоннами отправляется на утилизацию. Причины разные: снижение спроса на определённые товары, срывы логистики, нехватка места на складах. Но вместо того чтобы выбрасывать хорошие продукты, их можно передать на благотворительность.

Молочная продукция играет важную роль в здоровом питании, но, по данным Федерального исследовательского центра питания, она недоступна для многих россиян в необходимом количестве. Это особенно актуально для семей с детьми. Министерство здравоохранения рекомендует 325 кг молочных продуктов в год на человека, но реальное потребление гораздо ниже. Благотворительные организации, такие как «Банк еды "Русь"», помогают решить эту проблему. В 2022 году фонд собрал и распределил около 2,5 млн кг молочной продукции.

Сложности молочного фудшеринга

1. Короткие сроки годности
2. Молочные продукты необходимо перераспределять максимально быстро, чтобы они не испортились. «Банк еды "Русь"» сотрудничает с партнёрами, у которых отлажена логистика, что позволяет доставить продукцию в распределительные пункты за 1–2 дня.
3. Особые условия хранения
4. Молочная продукция требует температурного контроля. H&N подключили к фудшерингу свою складскую инфраструктуру и логистическую компанию APPIA° Logistics, которая помогает доставлять продукты на благотворительных условиях.
5. Документы и законодательные барьеры
6. Фудшеринг требует оформления ветеринарных сопроводительных документов через систему «Меркурий», что увеличивает бюрократическую нагрузку.

H&N и фудшеринг

H&N — один из крупнейших партнёров банка еды «Русь». Компания активно поддерживает перераспределение молочной продукции, подключая к этому своих логистических и складских партнёров.

«Мы понимаем нашу ответственность перед обществом и природой, поэтому фудшеринг стал важной частью нашей стратегии устойчивого развития. Наша цель — сделать полезные продукты доступными для тех, кто в них нуждается, и сократить количество пищевых отходов», — отметил представитель компании H&N.

Будущее фудшеринга

Для увеличения объёмов фудшеринга необходимо устранить законодательные препятствия, такие как уплата НДС при передаче продуктов на благотворительность. Это сделает передачу излишков экономически выгоднее, чем утилизация.

Компания H&N и банк еды «Русь» продолжают работать над тем, чтобы полезные молочные продукты доходили до нуждающихся вовремя. Вместе мы можем сделать фудшеринг привычной частью социальной ответственности бизнеса и шагом к лучшему будущему.

Комментариев пока нет.

Tags: H&N, банк еды «Русь», благотворительность, здоровое питание, короткие сроки годности, корпоративная ответственность, логистика продуктов, молочная отрасль, молочная продукция, НКО, переработка молочной продукции, перераспределение молочных продуктов, перераспределение продуктов, поддержка благотворительности, помощь нуждающимся, проблемы утилизации, продовольственная помощь, система «Меркурий», сокращение пищевых отходов, социальная ответственность бизнеса, Устойчивое развитие, утилизация еды, фудшеринг, фудшеринг в России, холодное хранение